Dessert
Recettes
Soleil d’Hawaï
- 90 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 c.c. de fécule
- 2 dl de jus d'ananas
- 2 dl de crème fouettée
- 1 ananas en dés (ou une boîte d’ananas)
Battre en mousse dans 1 casserole émaillée sur feu doux jusqu'aux premiers signes d'ébullition.
Hors du feu, remuer encore quelques instants.
Laisser refroidir.
Ajouter délicatement 2 dl de crème fouettée et un ananas coupé en dés.
Laisser au froid.
Au sortir du réfrigérateur, poser une belle tranche d'ananas dessus, comme garniture.
A préparer un jour à l'avance ou une demi-journée avant, afin que la crème soit bien prise et que ce soit bien frais.